 |
| Hamsi Mücveri |
Malzemeler ;
Yarım kg hamsi
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
5 sap pazı
5 sap roka
10 dal maydanoz
yarım demet dereotu
2 adet pırasa
4 sap yeşil soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı k.biber
tuz
Hazırlanışı ;
Hamsileri kılçıkları dahil ayıkladıktan sonra (bizim balıkçımız bunu bizim için yapıyor) 2 ye bölelim ve derin bir kapda ince kıyılmış diğer malzemeler yumurta ve unlarıda ekleyip harmanlayalım..
Teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup harcı elimizi ıslatarak tavanın içinde şekillendirelim kısık ateşde iki tarafınıda güzelce pişirelim küçük tavada küçük mücverler yapmak hem daha kolay hem daha lezzetli ...Bu annemin benim için yaptığı ve sonucunda herkesin benim yemeğime ortak olduğu bir tarif ben karadenizliyim ama hamsi yemeği hiç sevmem ama buna bayıldım...
Afiyet Olsun
Serpil
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder