Kısır

Kısır

Malzemeler ;

1.5 su bardağı ince bulgur

1.5su bardağı kaynar su

1 orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı salça

yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıvırcık

Yeşilsoğan

Taze nane

Dere Otu

Maydanoz

Limon ,nar ekşisi ,zeytinyağ

Tuz

1çay kaşığı Sumak

Pul biber

Hazırlanışı ;

1.5 su bardağı bulgur 1.5 su bardağı kaynar su ile kapaklı ve özellikle hava almayan bir kapda 15 dk bekletilir ve geniş bir kaba alınır. Kuru soğan ince kıyılır ve salça ile sıvıyağda güzelce pişirilir .

Salçalı sos ile bulgur güzelce harmanlanır ve sumak ile tuz eklenir soğuması için biraz bekletilir.

Ben kısırda her türlü yeşilliğe bayılıyorum evde rokada dahil her yeşilliği incecik kıyıp ardından salata sosu özelliklede nar ekşisi ile lezzetlendirip sadece kısırla bir öğünü geçirmek benim en büyük keyfim.

Soğuyan bulgara ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tamamen damak tadınıza uygun salata sosunu ekleyin ve afiyetle yiyin....

Afiyet Olsun

Serpil